かぼちゃの中の種とわたを取り除き、600Wの電子レンジで5分間加熱して柔らかくします。玉ねぎを薄切りにし、しめじは小房に分けます。

鶏もも肉から余分な脂を取り除き、一口大に切ります。塩こしょうで下味をつけます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を5分間完全に火が通るまで炒めます。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒め、しめじを加えて油がまわるまで混ぜます。

小麦粉を振り入れ、生粉気がなくなるまで混ぜます。牛乳を少しずつ加えながら攪拌し、とろみがつくまで加熱します。塩、胡椒、バターを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分間冷まします。

デコレーション用に、スライスチーズとチェダーチーズを交互に重ね、型抜きで幽霊やカボチャの形を作ります。海苔を顔のパーツに切り、チーズの形につけます。

かぼちゃをクッキングシートを敷いた天板に置き、中にホワイトソースを入れてピザ用チーズをトッピングします。230°Cで8分間焼いてチーズが溶けるまで焼きます。