トマトのヘタを切り取り、底を少しカットして安定させます。スプーンで中身をくり抜き、取り除いた部分をざく切りにします。

玉ねぎを細かく刻み、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。冷まらせておきます。

ボウルにパン粉と刻んだトマトの中身を混ぜてしっとりさせます。ひき肉、玉ねぎ、残りの調味料を加え、粘りが出るまでこねます。

天板にクッキングシートを敷き、トマトの殻とヘタを並べます。各トマトに肉だねを4等分して詰め、200°Cのオーブンで15分焼きます。