キャベツとにんじんを一口大に切ります。鶏むね肉の筋を取り、一口大に切ります。

鍋にお湯を沸かし、糸こんにゃくを入れて約3分間茹でます。その後、一口大に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、糸こんにゃくを約3分間炒めます。

鶏むね肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。キャベツとにんじんを加えて軽く炒め、酒を加えます。蓋をして弱火で約2分間蒸します。