💡 ヒント

山芋の栄養を最大限に活かすため、加熱しすぎないことを心がけましょう。だし汁を昆布だしや鰹だしに変えることで風味のバリエーションを楽しめます。冷たいバージョンのスープにする場合、火を通さず冷蔵庫で冷やして提供してください。