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山本流筑前煮

コスト $12, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 2 人数
  • $12

材料

  • 野菜

    • 125gのコンニャク
    • 90gのゴボウ
    • 100gのレンコン
    • 🥕 1/2本のニンジン
    • 3～4個の小タロイモ
    • 4つのスナップエンドウ

  • タンパク質

    • 🍗 150gの鶏もも肉

  • 調味料

    • 大さじ1のオリーブオイル
    • 🧂 小さじ1/5の塩
    • 大さじ1の sake（日本酒）
    • 🧂 ひとつまみの塩
    • 大さじ1～2の mirin（みりん）
    • お好みで醤油

  • その他

    • 💧 1/4カップの水
    • 必要に応じて生姜

手順

1

すべての野菜を皮をむき、一口サイズに切ります。

2

中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を軽く焼き色が付くまで炒めます。

3

野菜をフライパンに加え、数分間炒めます。

4

塩、日本酒、みりんで調味し、水を加えて煮立てます。

5

蓋をして弱火で約20分間、または野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

6

スナップエンドウと生姜を加え、さらに2～3分間調理します。

7

温かいうちに召し上がり、必要に応じて風味付けのために醤油をかけてください。

栄養素

1人前あたり

🔥

250

カロリー

  • 20g
    タンパク質
  • 30g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味のためには、新鮮で旬の野菜を使用してください。鶏肉を豆腐に置き換えることでベジタリアン版を作ることもできます。残り物は冷蔵庫で最大2日間保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。