それぞれの鶏の翼に沿って中央の骨に切り込みを入れます。

鶏の翼をビニール袋に入れ、薄力粉をまぶします。

すべての調味料（醤油、みりん、砂糖、にんにく、水）をボウルで混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏の翼を加え、茶色くなるまで調理します。ひっくり返し、蓋をして弱火で約8分間調理します。