鍋の高さに合わせて白菜を切る。しめじの根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。青ネギは斜めに1cm幅に切る。

カマンベールチーズに十字の切り込みを入れる。

鶏もも肉の骨に沿って切り込みを入れる。

ボウルにヤンニョムソースの材料を全て混ぜる。

鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、全体が茶色くなるまで焼く。鶏肉を取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

鍋の周囲に白菜を配置し、中央は空けておく。中央に鶏肉、青ネギ、しめじを置く。ヤンニョムソースをかけ、沸騰させる。蓋をして弱火で10分煮込む。