乾燥わかめをボウルに入れた水に浸して戻し、その後水を切る。

長ネギを小さな輪切りにスライスする。

鍋に調味液（みりん、めんつゆ、水）を入れ沸騰させます。乾燥湯葉を半分に折って鍋に入れ、1分間煮込みます。

茹でたそばを鍋に加え、短時間加熱します。麺とスープを均等に分け、器に盛ります。