大きな重いフライパンに油を入れて中火から強火で熱します。

ホットオイルにユカのフライを入れ、約20分間、均一にきつね色になるまで揚げます。時々ひっくり返して全体的に均等に焼きます。

スロット付きスプーンまたはへらでスキレットから取り出し、塩を振ります。