ユリネの茶碗蒸し
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $5
ユリネの茶碗蒸し
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $5
材料
主な材料
- 🥚 卵1個
- 🍤 むきエビ4尾（60g）
- ユリネの球1個（70g）
- 🍄 シイタケ4枚
- 少量のみつば（刻み）
調味料
- 大さじ1杯の sake
- 大さじ1杯の mirin
- 大さじ1杯の醤油
- 小さじ1/4杯のだし顆粒
- 💧 150mlの水
手順
1
ユリネを水の中で個々の花びらに分け、きれいに洗い、大きいものは半分に切ります。
2
ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。調味料（☆）を加え、しっかり混ぜ合わせます。卵液を茶こしで別の容器に濾します。
3
耐熱容器にユリネ、シイタケ、エビを均等に分け入れます。卵液を静かに各容器に注ぎます。アルミホイルで覆い、2人分を準備します。
4
鍋にお湯を沸かし、蒸し器をセットします。準備した容器を入れ、蓋をして中火～強火で2分間蒸します。弱火にしてさらに10〜12分間蒸します。仕上げに刻みみつばを添えます。
栄養素
1人前あたり🔥
120
カロリー
- 10gタンパク質
- 5g炭水化物
- 4g脂肪
💡 ヒント
新鮮なユリネを使うと、風味と食感が最良です。卵液を濾すことが、滑らかな茶碗蒸しを作るための鍵です。容器の大きさに応じて蒸し時間を調整し、均一な加熱を確保してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。