柚子胡椒チキン
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 人数
- $10
柚子胡椒チキン
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 人数
- $10
材料
鶏肉
- 🍗 鶏もも肉8本（480g）
油
- 適量のサラダ油
漬け込み材料
- 大さじ1杯の sake
- 🧂 大さじ1/2杯の醤油
- 小さじ1杯の柚子胡椒
衣
- 🥚 溶き卵1個
- 🌾 小麦粉 大さじ3杯
- 片栗粉 大さじ3杯
手順
1
各鶏もも肉に骨に沿って2本の縦切りを入れます。
2
ビニール袋に鶏肉と漬け込み材料（sake、醤油、柚子胡椒）を入れ、袋を揉んで鶏肉を均一にコーティングします。密封して冷蔵庫で15分間休ませます。
3
袋を取り出し、溶き卵を加え、もう一度揉んで混ぜます。その後、小麦粉と片栗粉を加えて均一にコーティングされるまで揉みます。
4
フライパンにサラダ油を3cmの深さまで入れ、170°Cに熱します。鶏肉を5分間触らずに揚げます。表面が固まったら鶏肉をひっくり返し、さらに3分間揚げます。鶏肉を取り出し、油の温度を180°Cに上げて再び黄金色になるまで約3分間揚げます。
栄養素
1人前あたり🔥
350
カロリー
- 25gタンパク質
- 15g炭水化物
- 20g脂肪
💡 ヒント
レモンのくさびを添えて新鮮さをプラスしてください。柚子胡椒は独特な柑橘系の辛味を加えます；お好みに応じて量を調整してください。最適な揚げ結果を得るためには油の温度が正確であることを確認してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。