かいわれ大根の根元を切り、チェリートマトを半分に切ります。

鍋にお湯を沸かし、そば麺を袋の指示に従って茹でます。冷水で洗い、よく水気を切ります。

ボウルにドレッシングの材料（ごま油、ポン酢、ゆずこしょう）を混ぜ合わせます。