ニンジンとエノキタケを洗い、スライスして全ての材料を準備します。乾燥ワカメを5分間水に浸します。

鍋に350ccの水を沸騰させ、チキンスープの素と醤油を加え、溶けるまでかき混ぜます。

ビーフン、ニンジン、エノキタケ、ザーサイ、戻したワカメを鍋に入れ、ビーフンが柔らかくなるまで3〜5分間煮込みます。