ズッキーニを5mm厚にスライスし、チェリートマトは半分に切ります。

中火で大さじ1/2のオリーブオイルをフライパンで熱します。ひき肉を加えて茶色くなるまで炒めます。ズッキーニを加えて柔らかくなるまで炒め、塩と胡椒で味付けしてから冷まします。

ボウルの中で、溶いた卵、生クリーム、塩、粉チーズ、胡椒を混ぜて卵液を作ります。

タルト型より少し大きめにパイシートを伸ばします。型にオリーブオイルを塗り、パイを押し込んで型に入れます。余分な部分を切り取り、隙間があればそれを埋めます。