ズッキーニをスライスし、端を切り落とします。じゃがいもをスライスして水にさらし、余分なでんぷんを取り除きます。水気を切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。ツナ缶の水気を切ります。

フライパンにオリーブオイルの半量（1/2大さじ）を中火で熱します。ズッキーニをきつね色になるまで炒め、取り出しておきます。残りのオリーブオイルを加え、同様にじゃがいもを炒めます。少し冷まします。