石鹸と水で手を洗う。

野菜を洗い、スライスする。ズッキーニ、玉ねぎ、水、マーガリン、こしょうをフライパンに入れる。

蓋をして中火で1分間調理する。

蓋を取り、シャキシャキとした状態になるまで全体を大きく混ぜながら均一に調理する（約10分）。

パルメザンチーズを振りかけ、軽く混ぜる。