ズッキーニの両端を切り落とし、縦半分に切ってから横に3等分に切ります。切り口を下にして放射状に4等分にスライスします。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ズッキーニを加え、両面がきつね色になるまで炒めます。