ズッキーニの両端を切り落とします。3等分に水平に切り、それぞれを縦半分に切ります。さらにそれぞれを3つのくし形にスライスします。

フライパンでバターを中火で熱します。ズッキーニを加え、時々裏返しながら全体が均一に焦げ目がつくまで炒めます。