Misture a farinha e o iogurte grego em uma tigela média até formar uma massa irregular. Transfira para uma superfície polvilhada com mais farinha com fermento e sove por 8 a 10 minutos. Continue adicionando farinha conforme necessário se a massa estiver muito pegajosa.

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Combine a manteiga derretida, o alho, a salsa e o sal em uma tigela pequena.

Corte a massa em 8 pedaços, aproximadamente 2 onças cada. Enrole cada segmento em um rolo uniforme de 30 cm. Modele os rolos em nós formando uma cruz, envolvendo a parte superior ao redor da parte inferior e conectando as duas extremidades. Aperte firmemente para selar.

Transfira os nós para a assadeira preparada e pincele com manteiga de alho.