Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Adicione a massa, cozinhe descoberto até ficar macia, mas ainda firme ao morder, cerca de 10 minutos. Escorra, reservando 2 colheres de sopa de água da massa.

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída até dourar e despedaçar, temperando a gosto (por exemplo, sal, pimenta, alho em pó). Escorra a gordura.

Em um prato grande de assar, disponha camadas de carne moída, massa cozida e metade do queijo mussarela ralado. Despeje a sopa de tomate e a água reservada da massa por cima, misturando tudo junto. Cubra com papel alumínio.

Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos, coberto.

Destampe e polvilhe o queijo restante por cima. Asse destampado por mais 10 minutos.

Mude o forno para o modo grill e doure o queijo sob o grill por cerca de 2 minutos.