Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver; misture o tortellini e volte para ferver. Cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, até que os tortellinis flutuem até a superfície e o recheio esteja quente, cerca de 3 minutos. Escorra e reserve.

Enquanto isso, refogue a linguiça em cubos em uma frigideira antiaderente em fogo médio; cozinhe até que as bordas estejam douradas, cerca de 3 minutos. Retire do fogo e reserve.

Despeje o molho Alfredo em uma panela. Adicione leite ao molho restante no frasco; agite bem e despeje na panela. Misture o queijo parmesão.

Aqueça o molho, mexendo frequentemente para evitar queimar, em fogo médio-baixo, por cerca de 5 minutos. Adicione a linguiça e o tortellini, e cozinhe até que estejam aquecidos, por mais cerca de 3 minutos.