INGREDIENTES

• Ingredientes Base

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 🧅 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
  • 1 ½ colheres de chá de cominho em pó
  • 1 ½ colheres de chá de coentro em pó
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó

• Legumes

  • 🍅 3 tomates médios, picados
  • 1 ½ libras de batatas-doces, descascadas e picadas
  • 1 cenoura, descascada e picada

• Líquidos e Temperos

  • 4 ½ xícaras de água
  • 🧂 1 colher de chá de sal
  • ¼ xícara de amendoim torrado sem sal, picado
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim cremosa

• Garnish

  • 1 maço de coentro fresco picado