Combine os dentes de alho, o azeite e 1/2 colher de chá de tempero soul seasoning em uma tigela pequena e misture para cobrir.

Enrole o alho firmemente em um pedaço pequeno de papel alumínio. Pré-aqueça a fritadeira a 375°F (190°C). Coloque o alho embrulhado na cesta da fritadeira, frite por 15 minutos.

Amasse o alho assado com o verso de uma colher. Deixe descansar por 30 minutos.

Misture a maionese e o suco de limão no alho amassado. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

Coloque as coalhadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Congele por 30 minutos.

Bata a farinha e 1 colher de chá de tempero soul seasoning juntos. Em outra tigela, misture os ovos e o leite. Em uma terceira tigela, combine o panko e o restante do tempero soul seasoning.

Retire as coalhadas do congelador. Mergulhe as coalhadas na farinha, na mistura de ovos, novamente na farinha, novamente na mistura de ovos e finalmente no panko.

Congele as coalhadas empanadas por mais 30 minutos.

Pré-aqueça a fritadeira a 350°F (175°C). Borrife as coalhadas levemente com óleo e coloque-as em uma única camada na cesta da fritadeira.

Frite as coalhadas até dourar, virando na metade do tempo (4-6 minutos).