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Frango Katsu na Fritadeira a Ar com Molho Katsu Caseiro

Custo $10, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Molho

    • 🍅 ½ xícara de ketchup
    • 🌱 2 colheres de sopa de molho de soja
    • 🟤 1 colher de sopa de açúcar mascavo
    • 1 colher de sopa de xerez
    • 2 colheres de chá de molho Worcestershire
    • 🧄 1 colher de chá de alho picado

  • Frango

    • 🍗 450g de peito de frango sem osso e sem pele, cortado ao meio horizontalmente
    • 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 🥚 2 ovos grandes, batidos
    • 🍞 1 ½ xícaras de farinha de rosca panko
    • Spray de cozinha

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Prepare o molho: Bata o ketchup, molho de soja, açúcar mascavo, xerez, molho Worcestershire e alho em uma tigela até que o açúcar tenha dissolvido. Reserve o molho katsu.

3

Preaqueça a fritadeira a ar para 350°F (175°C).

4

Coloque os pedaços de frango em uma superfície de trabalho limpa. Tempere com sal e pimenta.

5

Coloque os ovos batidos em um prato raso ou tigela rasa. Despeje a farinha de rosca em um segundo prato raso. Passe os pedaços de frango no ovo e depois na farinha de rosca. Repita passando o frango no ovo e novamente na farinha de rosca, pressionando para que ela grude no frango.

6

Coloque os pedaços de frango na cesta da fritadeira a ar pré-aquecida. Pulverize o topo com spray antiaderente.

7

Frite por 10 minutos. Vire os pedaços de frango com uma espátula e pulverize o topo com spray antiaderente. Cozinhe por mais 8 minutos. Transfira o frango para uma tábua de corte e fatie.

8

Sirva com molho katsu e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

318

Calorias

  • 32g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um termômetro de carne para garantir que o frango atinja a temperatura interna de 74°C.Para maior crocância, torre as migalhas de pão panko em uma panela seca antes de empanar o frango.Sirva sobre arroz cozido no vapor e decore com cebolinhas para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.