CookPal AI
recipe image

Legumes Assados na Fritadeira a Ar com Gremolata e Aioli de Pimentão Vermelho

Custo $8, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 abobrinha média
    • 1 abóbora de verão média
    • 230 gramas de cogumelos cremini, cortados ao meio ou em quartos
    • 3/4 xícara de floretes de couve-flor
    • 6 mini pimentões, qualquer cor

  • Tempero

    • 🧂 2 colheres de chá de óleo vegetal
    • 1/4 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Gremolata

    • 1/2 xícara de salsinha fresca picada
    • 2 colheres de chá de alho picado
    • 2 colheres de chá de raspas de limão

  • Aioli de Pimentão Vermelho

    • 1/2 xícara de maionese
    • 2 colheres de sopa de pimentões vermelhos assados em conserva picados
    • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
    • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
    • 1 colher de chá de alho

PASSOS

1

Pré-aqueça a fritadeira a ar a 360°F (180°C).

2

Combine abobrinha, abóbora de verão, cogumelos, couve-flor, pimentões, óleo, sal e pimenta preta em uma tigela; misture para cobrir.

3

Arrume os legumes na cesta da fritadeira a ar em uma camada uniforme; trabalhe em lotes, se necessário.

4

Cozinhe os legumes, virando-os uma vez no meio do processo, até que estejam macios, cerca de 10 minutos.

5

Enquanto isso, prepare a gremolata misturando salsinha, alho e raspas de limão em uma tigela pequena.

6

Prepare o aioli de pimentão vermelho misturando maionese, pimentões vermelhos assados, azeite, vinagre de vinho tinto e alho em uma tigela pequena.

7

Coloque os legumes assados com a gremolata e sirva com o aioli de pimentão vermelho.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

304

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 13g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que os legumes estão bem revestidos com óleo para melhorar a crocância.Trabalhe em lotes se a cesta da sua fritadeira for pequena para garantir cozimento uniforme.Para um aioli mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.