Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra uma das massas e coloque em uma forma de torta de 23 cm de fundo profundo. Abra a massa superior e reserve.

Meça 1 1/2 xícaras da calda de cereja reservada em uma panela pequena em fogo baixo. Misture o açúcar, o pó de araruta, a canela e o sal. Mexa na calda até dissolver. Aumente o calor para alto e leve a calda para ferver. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e mexa a manteiga, o suco de limão, a baunilha, o extrato de amêndoa e o corante alimentício vermelho.

Em uma tigela grande, combine as cerejas e a calda engrossada. Misture delicadamente até cobrir uniformemente. Despeje o recheio na crosta da torta. Cubra com a crosta superior e aperte as bordas com um garfo. Faça alguns furos na crosta superior para permitir que o vapor escape durante o cozimento.