Pré-aqueça o forno a 275 graus F (135 graus C). Unte duas formas de tubo de 9 polegadas.

Cozinhe os damascos com água em uma panela em fogo médio até ficarem pastosos. Passe por uma peneira e deixe esfriar.

Separe os ovos, bata as gemas até ficarem de cor amarelada limão e bata as claras até formar picos firmes. Reserve.

Creme a manteiga e o açúcar juntos. Adicione as gemas batidas e os damascos e misture bem.

Cubra as passas, cerejas cristalizadas, abacaxi e frutas secas mistas com 1 xícara da farinha em uma tigela.

Combine a farinha restante, o bicarbonato de sódio e o sal. Alterne adicionando a mistura de farinha e o néctar de damasco à massa.

Misture a massa com as frutas preparadas e incorpore as nozes picadas e as claras de ovos batidas.

Despeje a massa nas formas preparadas e asse no forno pré-aquecido por 2 horas.