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Mini Empanadas Argentinas de Carne

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Recheio

    • 🐄 450 gramas de carne moída
    • 🧅 1 cebola média, picada
    • 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e picado
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado industrializado
    • ½ xícara de azeitonas verdes, sem caroço e picadas
    • 1 colher de chá de páprica
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 🥚 2 ovos cozidos grosseiramente picados

  • Massa

    • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
    • 🧂 1 ½ colheres de chá de sal
    • 🧈 ½ xícara de manteiga gelada, cortada em cubos de 1/2 polegada
    • 💧 ⅓ xícara de água muito gelada
    • 🥚 1 ovo grande
    • 1 colher de sopa de vinagre branco destilado

PASSOS

1

Prepare o recheio cozinhando carne moída, cebola, pimentão e alho em uma frigideira até que os vegetais estejam macios e a carne esteja dourada, cerca de 10 minutos. Misture as azeitonas, páprica, cominho, sal, pimenta e ovos picados.

2

Transfira o recheio para uma tigela, cubra e leve à geladeira por 1-2 horas para esfriar, evitando que a massa fique molhada.

3

Prepare a massa: Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Misture a manteiga até obter uma textura de migalhas grossas.

4

Bata a água fria, o ovo e o vinagre em uma tigela pequena. Misture aos ingredientes secos com um garfo e forme uma bola. Envolva em plástico e leve à geladeira por 1 hora.

5

Pré-aqueça o forno a 175°C.

6

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos de 3 polegadas. Coloque uma colher de sopa de recheio em cada um, dobre ao meio e pressione as bordas para selar.

7

Coloque as empanadas em uma assadeira e, opcionalmente, pressione as bordas com um garfo.

8

Asse até que os fundos estejam dourados, cerca de 18 minutos. Vire e asse por mais 5 minutos até que ambos os lados estejam dourados.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

535

Calorias

  • 21g
    Proteína
  • 40g
    Carboidratos
  • 32g
    Gorduras

💡 Dicas

Congele as empanadas restantes em um recipiente hermético para uma refeição rápida.Ajuste temperos como cominho ou páprica ao seu gosto para um recheio mais apimentado.Use massa comprada na loja para economizar tempo se estiver com pressa.Deixe o recheio esfriar bem para garantir uma massa crocante e não encharcada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.