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Medalhões de Porco Enrolados em Bacon

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Temperos

    • 1 colher de sopa de alho em pó
    • 1 colher de chá de sal temperado
    • 1 colher de chá de manjericão seco
    • 1 colher de chá de orégano seco

  • Carne

    • 🥓 8 fatias de bacon
    • 2 libras de lombo de porco

  • Gorduras e Óleos

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de azeite

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Combine alho em pó, sal temperado, manjericão e orégano em uma tigela pequena.

2

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande e própria para forno em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar levemente e ainda estar flexível, cerca de 6 a 7 minutos. Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha. Escorra qualquer excesso de gordura da frigideira.

3

Enrole quatro fatias de bacon ao redor de cada lombo, fixando cada tira com 1 ou 2 palitos de dente. Corte os lombos entre cada fatia de bacon para criar um total de oito medalhões. Mergulhe os medalhões na mistura de temperos dos dois lados.

4

Derreta a manteiga e o óleo juntos na mesma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os medalhões e cozinhe por 4 minutos de cada lado.

5

Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse até que o porco não esteja mais rosa no centro, cerca de 17 a 20 minutos. Um termômetro instantâneo deve marcar 145°F (63°C) quando inserido no centro.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

281

Calorias

  • 34g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Pré-cozinhe o bacon levemente para garantir que ele enrole facilmente ao redor do porco enquanto permanece flexível.Use um termômetro para atingir o ponto perfeito sem cozinhar demais.Sirva com legumes assados para torná-lo uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.