Pré-aqueça o forno a 200 graus C (400 graus F). Unte uma tigela de sopa própria para forno ou um prato de assar de 1 xícara.

Leve uma panela pequena com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio mas ainda firme ao morder, cerca de 8 minutos. Escorra e reserve.

Derreta a manteiga na mesma panela em fogo médio-alto. Bata o leite, a farinha, o sal, o pó de cebola e a pimenta até ficar homogêneo. Cozinhe e mexa por 2 minutos. Reduza o fogo para baixo, depois adicione 1/3 de xícara de Cheddar, mostarda, molho Worcestershire e molho picante.

Misture o macarrão cozido até cobrir, então transfira para o prato preparado. Polvilhe com farinha de rosca e 1 colher de sopa de Cheddar.