Nhoque Assado com Cogumelos, Espinafre e Frango

Name: Nhoque Assado com Cogumelos, Espinafre e Frango
Total time: 35 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados; 🍗 ½ frango assado (3 libras), desossado e desfiado; 1 pacote (16 onças) de nhoque de batata; 2 xícaras de espinafre baby; 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 🥛 1 ½ xícaras de leite integral; 1 xícara de caldo de galinha; 🧂 ½ colher de chá de sal; ¼ colher de chá de noz-moscada em pó; 🧀 ¼ xícara de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
6 Porções
$12

Nhoque Assado com Cogumelos, Espinafre e Frango

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
6 Porções
$12

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
- 🍗 ½ frango assado (3 libras), desossado e desfiado
- 1 pacote (16 onças) de nhoque de batata
- 2 xícaras de espinafre baby
Molho e Temperos
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥛 1 ½ xícaras de leite integral
- 1 xícara de caldo de galinha
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de noz-moscada em pó
Coberturas
- 🧀 ¼ xícara de queijo parmesão ralado
Outros Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

PASSOS

Posicione uma prateleira na terceira parte superior do forno; pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até começarem a amolecer, cerca de 4 minutos. Transfira para um prato ou tigela. Limpe a frigideira.

Derreta a manteiga na mesma frigideira. Bata a farinha até formar uma pasta, por cerca de 3 minutos. Bata o leite e o caldo até ficar homogêneo. Deixe ferver, mexendo constantemente, até engrossar, cerca de 5 minutos. Tempere com 1/2 colher de chá de sal e noz-moscada.

Adicione os cogumelos, o frango, o nhoque e o espinafre ao molho. Misture até que o nhoque esteja coberto e o espinafre murchar, cerca de 3 minutos.

Despeje a mistura em um refratário grande. Polvilhe generosamente com queijo parmesão.

Asse no forno pré-aquecido até borbulhar, cerca de 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

452

Calorias

40g
Proteína
20g
Carboidratos
23g
Gorduras

💡 Para economizar tempo, use cogumelos pré-fatiados e queijo parmesão pré-ralado.Sobras podem ser refrigeradas por até 3 dias e aquecidas no micro-ondas ou forno.Para uma opção vegetariana, substitua o frango por abobrinha refogada ou tofu.