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Pudim de Arroz Sueco Assado

Custo $5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥛 4 xícaras de leite
    • ½ xícara de arroz de grão longo
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Mistura de Ovos

    • 🥚 4 gemas, temperatura ambiente
    • ½ xícara de açúcar branco
    • 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Cobertura de Merengue

    • 🥚 4 claras de ovo, temperatura ambiente
    • 3 colheres de sopa de açúcar branco

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte um prato refratário de 2 litros.

2

Leve o leite para ferver em uma panela grande. Misture o arroz e o sal, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo frequentemente até que o arroz esteja macio, cerca de 18 minutos.

3

Em uma tigela, bata as gemas, ½ xícara de açúcar, manteiga e extrato de baunilha até que estejam combinados. Misture 1 xícara da mistura de arroz quente até ficar bem misturada.

4

Despeje a mistura de ovos na panela com o restante da mistura de arroz. Mexa constantemente até que a mistura engrosse e comece a ferver, cerca de 1 minuto. Despeje no prato refratário preparado.

5

Em uma tigela separada, bata as claras de ovo até formar picos moles. Adicione gradualmente 3 colheres de sopa de açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Espalhe a mistura de clara de ovo sobre a mistura de arroz, garantindo que toque nas bordas do prato refratário.

6

Asse no forno pré-aquecido até que o merengue fique dourado, cerca de 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

231

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva este prato quente ou frio para variar na textura e no sabor.Use uma tigela de vidro ou metal para bater as claras de ovo para garantir que a rigidez seja alcançada.Certifique-se de que o merengue toque as bordas do prato refratário para evitar encolhimento durante o cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.