
Massa de Ovos Básica
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porções
- $5
Massa de Ovos Básica
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porções
- $5
INGREDIENTES
Ingredientes Secos
- 🥖 3 ½ xícaras de farinha italiana Tipo '00', ou mais a gosto
- 🧂 1 pitada de sal
Ingredientes Líquidos
- 🥚 2 ovos
- 🥚 2 gemas, ou mais se necessário
- 1 colher de chá de azeite
PASSOS
Empilhe a farinha sobre uma superfície de trabalho e faça um pequeno buraco no centro. Coloque os ovos, as gemas, o azeite e o sal no buraco. Mexa suavemente a mistura de ovos com um garfo, incorporando gradualmente a farinha até que a massa se una.
Sove a massa com as mãos até que fique lisa e elástica.
Enrole a massa em plástico e deixe descansar até que fique maleável. Remova o plástico quando estiver pronto para usar.
Corte a massa em quatro pedaços. Abra cada pedaço com um rolo e passe os pedaços achatados por um cilindro de macarrão para criar o formato de massa desejado.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
73
Calorias
- 5gProteína
- 1gCarboidratos
- 6gGorduras
💡 Dicas
Use farinha '00' para uma textura mais sedosa no seu macarrão.Se a massa parecer muito pegajosa, polvilhe um pouco mais de farinha durante a sova.Deixar a massa descansar é essencial para melhor elasticidade.Você pode congelar a massa aberta para uso posterior.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.