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Massa de Ovos Básica

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🥖 3 ½ xícaras de farinha italiana Tipo '00', ou mais a gosto
    • 🧂 1 pitada de sal
  • Ingredientes Líquidos

    • 🥚 2 ovos
    • 🥚 2 gemas, ou mais se necessário
    • 1 colher de chá de azeite

PASSOS

1

Empilhe a farinha sobre uma superfície de trabalho e faça um pequeno buraco no centro. Coloque os ovos, as gemas, o azeite e o sal no buraco. Mexa suavemente a mistura de ovos com um garfo, incorporando gradualmente a farinha até que a massa se una.

2

Sove a massa com as mãos até que fique lisa e elástica.

3

Enrole a massa em plástico e deixe descansar até que fique maleável. Remova o plástico quando estiver pronto para usar.

4

Corte a massa em quatro pedaços. Abra cada pedaço com um rolo e passe os pedaços achatados por um cilindro de macarrão para criar o formato de massa desejado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

73

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 6g
    Gorduras

💡 Dicas

Use farinha '00' para uma textura mais sedosa no seu macarrão.Se a massa parecer muito pegajosa, polvilhe um pouco mais de farinha durante a sova.Deixar a massa descansar é essencial para melhor elasticidade.Você pode congelar a massa aberta para uso posterior.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.