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Salada Basca

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 pimentão verde, fatiado finamente
    • 1 pimentão vermelho, fatiado finamente
    • 1 pimentão amarelo, fatiado finamente
    • 🍅 3 tomates médios frescos - sem cabinhos, cortados em quartos e fatiados finamente
    • 🥒 1 pepino grande - descascado, sem sementes e fatiado finamente
    • 🧅 1 cebola espanhola - descascada, cortada ao meio e fatiada finamente

  • Tempero

    • ⅓ xícara de vinagre tinto
    • ¾ xícara de azeite de oliva extra virgem
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1 colher de chá de açúcar branco
    • ¼ colher de chá de orégano seco
    • ¼ colher de chá de manjericão seco
    • ¼ colher de chá de manjerona seca
    • Salsa fresca picada (para decorar)

PASSOS

1

Em uma tigela grande, misture os pimentões verde, vermelho e amarelo com os tomates, pepino e cebola.

2

Em uma tigela média, bata o vinagre com o azeite. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Bata também o orégano, manjericão e manjerona. Continue batendo até que os ingredientes estejam bem misturados e o óleo e o vinagre estejam emulsionados.

3

Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente com uma colher de pau. Cubra e deixe marinar à temperatura ambiente por 1 a 2 horas, mexendo frequentemente. Leve à geladeira até 1 hora antes de servir; depois retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente. Decore com salsa picada.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

300

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Fatie os vegetais o mais finamente possível para melhorar textura e sabor.Para um sabor mais fresco, use azeite de oliva extra virgem de alta qualidade e pimenta-do-reino moída na hora.Deixar a salada marinar por 1-2 horas aumenta a absorção dos sabores.Sirva com pão crocante ou acompanhado de proteína grelhada para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.