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Assado de Enchilada de Carne

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Óleo

    • 2 colheres de sopa de azeite

  • Vegetais

    • 4 dentes de alho, picados
    • 1 pimentão grande, picado

  • Proteína

    • 🐄 450 gramas de carne moída

  • Feijões

    • 1 lata (425 gramas) de feijão chili

  • Temperos e Condimentos

    • 1 colher de chá de cominho

  • Molhos

    • 1 lata (425 gramas) de molho de enchilada

  • Queijo

    • 🧀 340 gramas de queijo mexicano ralado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.

2

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o azeite, depois as cebolas e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione o pimentão e refogue por 1 a 2 minutos. Adicione o alho e refogue até perfumar, cerca de 1 minuto.

3

Adicione a carne moída; cozinhe e desfaça com uma espátula até dourar e ficar desfiada, cerca de 10 minutos. Escorra a gordura.

4

Misture os feijões chili, sal, pimenta-do-reino e cominho. Adicione 1 xícara de molho de enchilada e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 5 minutos.

5

Espalhe o molho de enchilada restante uniformemente em um refratário. Corte as tortilhas para caber no prato e crie camadas: tortilha, mistura de carne e queijo. Repita por duas camadas, terminando com queijo. Cubra com papel alumínio.

6

Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos. Remova o papel alumínio e asse até o queijo dourar, por mais 5 a 10 minutos.

7

Deixe a enchilada assada descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

665

Calorias

  • 42g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 35g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, decore com creme de leite e coentro picado antes de servir.Use carne moída de peru como substituto para reduzir o teor de gordura.Prepare o prato com antecedência e leve à geladeira. Asse antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.