Misture a maionese, o molho Sriracha, o suco de picles, a mostarda, o alho em pó, o açúcar e o sal em uma tigela para fazer o molho comeback. Leve à geladeira por 1 hora. Reserve 6 colheres de chá para os sliders; leve o molho restante à geladeira para outro uso.

Cubra o fundo de uma panela profunda com uma camada fina de óleo. Aqueça em fogo médio. Adicione a cebola em cerca de uma camada de 1/2 polegada por toda a panela. Tampe e deixe cozinhar até ficar perfumado, de 3 a 4 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo, mexa e tampe novamente.

Enquanto a cebola está cozinhando, combine a carne bovina, o tempero e o molho Worcestershire em uma tigela. Modele em 6 hambúrgueres pequenos.

Mexa a cebola na panela para evitar queimar. Coloque os hambúrgueres sobre a cama de cebola e cubra a panela. Cozinhe por 2 minutos.

Vire os hambúrgueres. Coloque metade de uma fatia de queijo americano em cima de cada hambúrguer e várias fatias de picles sobre o queijo. Coloque ambas as metades dos pães viradas para baixo sobre cada hambúrguer. O topo do pão deve tocar o queijo e os picles. Cubra para vaporizar os pães e cozinhe os hambúrgueres até que não estejam mais rosados no centro, de 3 a 5 minutos a mais.