Torta de Frutas Vermelhas Sem Açúcar Adicionado

Name: Torta de Frutas Vermelhas Sem Açúcar Adicionado
Total time: 55 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 ¼ xícaras de farinha de trigo; ¼ colher de chá de canela em pó; 🧂 ¼ colher de chá de sal; 🧈 8 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos pequenos; 💧 5 colheres de sopa de água gelada, ou conforme necessário; 1 recipiente (225 g) de queijo mascarpone; 🥛 ½ xícara de creme de leite; ¼ xícara de creme fraiche; 2 colheres de sopa de mistura para pudim de baunilha sem açúcar, ou mais a gosto; 🍓 225 g de morangos frescos fatiados; 🍇 225 g de framboesas frescas

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

55 Min
8 Porções
$15

Torta de Frutas Vermelhas Sem Açúcar Adicionado

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

55 Min
8 Porções
$15

INGREDIENTES

Massa
- 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
- ¼ colher de chá de canela em pó
- 🧂 ¼ colher de chá de sal
- 🧈 8 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos pequenos
- 💧 5 colheres de sopa de água gelada, ou conforme necessário
Recheio
- 1 recipiente (225 g) de queijo mascarpone
- 🥛 ½ xícara de creme de leite
- ¼ xícara de creme fraiche
- 2 colheres de sopa de mistura para pudim de baunilha sem açúcar, ou mais a gosto
Cobertura
- 🍓 225 g de morangos frescos fatiados
- 🍇 225 g de framboesas frescas

PASSOS

Misture a farinha, a canela e o sal em uma tigela grande. Corte a manteiga na mistura com um garfo ou cortador de massa até ficar grosseiro. Adicione gradualmente a água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, e forme uma massa.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, molde em uma bola, pressione em um disco e embrulhe em plástico filme. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200°C. Abra a massa em um círculo de 35 cm, transfira para uma forma de torta de 25 cm e remova o excesso de massa. Fure com um garfo e cubra com papel manteiga e pesos.

Asse por 20 minutos com os pesos, depois remova o papel e os pesos. Asse por mais 5-10 minutos até dourar. Deixe esfriar.

Combine o mascarpone, o creme de leite, o creme fraiche e a mistura de pudim. Bata até formar picos firmes.

Encha a casca da torta resfriada com o recheio e nivele o topo. Decore com frutas vermelhas frescas e leve à geladeira até servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

405

Calorias

5g
Proteína
24g
Carboidratos
33g
Gorduras

💡 Dicas

Use manteiga e água geladas para a massa para garantir que ela fique crocante.Faça a massa com antecedência e armazene na geladeira por até 1 dia.Para um sabor personalizado, experimente diferentes combinações de frutas vermelhas como cobertura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.