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Torta de Creme de Pecã da Bertha

Custo $8, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Base da Torta

    • 1 (23 cm) de massa de torta, assada

  • Recheio de Creme

    • 🥚 4 gemas de ovo
    • 🥛 2 xícaras de leite
    • 🧂 ⅔ xícara de açúcar branco
    • ⅓ xícara de amido de milho
    • 🧂 1 pitada de sal
    • ½ colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 xícara de nozes-pecãs moídas

  • Cobertura de Merengue

    • 🥚 4 claras de ovo
    • ½ colher de chá de extrato de baunilha
    • 🧂 6 colheres de sopa de açúcar branco
    • ¼ xícara de nozes-pecãs moídas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus C.

2

Na parte superior de uma panela dupla, combine as gemas de ovo, leite, 2/3 de xícara de açúcar, amido de milho e sal. Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.

3

Incorpore 1/2 colher de chá de baunilha e 1 xícara de nozes-pecãs. Despeje o recheio na massa de torta assada.

4

Em uma tigela grande de vidro ou metal, bata as claras de ovo até ficarem espumosas. Bata em 1/2 colher de chá de baunilha e adicione gradualmente 6 colheres de sopa de açúcar branco, continuando a bater até formar picos firmes.

5

Espalhe o merengue sobre a torta, cobrindo completamente. Polvilhe com 1/4 xícara de nozes-pecãs moídas.

6

Asse no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até que o merengue esteja delicadamente dourado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

396

Calorias

  • 8g
    Proteína
  • 47g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que a massa da torta esteja totalmente assada e resfriada antes de adicionar o recheio de creme.Use uma tigela limpa e livre de gordura para bater as claras de ovo, garantindo a rigidez ideal do merengue.Deixe a torta esfriar completamente antes de servir para permitir que o recheio endureça.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.