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Melhores Enchiladas de Carne

Melhores Enchiladas de Carne

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 900 gramas de carne moída magra

  • Vegetais

    • 🧅 ¼ de cebola média, finamente picada
    • 🧄 1 dente de alho, picado

  • Laticínios

    • 🧀 1 ¼ xícaras de queijo cheddar ralado, dividido
    • ½ xícara de creme de leite azedo

  • Temperos

    • 1 colher de sopa de salsa seca
    • 1 colher de sopa de tempero para tacos
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 2 ½ xícaras de molho de enchilada
    • 1 ½ colheres de chá de páprica
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Conservas

    • 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
    • 1 lata (113 gramas) de azeitonas pretas fatiadas, escorridas

  • Grãos

    • 🌯 8 tortilhas de farinha

PASSOS

1

Reúna os ingredientes e pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne moída e a cebola na frigideira quente até que a carne esteja dourada e desfiada, de 5 a 7 minutos. Escorra e descarte a gordura.

3

Misture 1 xícara de queijo cheddar, creme de leite azedo, salsa, tempero para tacos, orégano e pimenta-do-reino na carne moída até que o queijo derreta. Misture o molho de enchilada, páprica, alho e sal; leve para ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até engrossar levemente, cerca de 5 minutos.

4

Coloque uma tortilha sobre uma superfície de trabalho e coloque cerca de 1/4 de xícara de molho de carne no centro da tortilha. Cubra o molho de carne com 1 colher de sopa de feijão preto e uma pitada de azeitonas pretas. Enrole a tortilha, cobrindo o recheio; coloque com a costura para baixo em um refratário de 23x33 cm. Repita com as tortilhas restantes.

5

Coloque qualquer molho de carne restante sobre as tortilhas enroladas. Espalhe qualquer feijão preto e azeitonas pretas restantes por cima. Polvilhe com 1/4 de xícara de queijo cheddar restante.

6

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo derreta e o molho borbulhe, de 20 a 22 minutos.

7

Deixe descansar 5 minutos antes de servir. Sirva quente e aproveite!

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

583

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 46g
    Carboidratos
  • 29g
    Gorduras

💡 Para um sabor extra, adicione coentro fresco picado como guarnição.Sirva com creme de leite azedo, guacamole ou salsa ao lado para molhos adicionais.Use tortilhas integrais para uma opção mais saudável.