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Melhor Bolo de Frutas de Natal

Custo $12.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Frutas Secas

    • ¼ xícara de cranberries secas
    • ¼ xícara de groselhas secas
    • 🍒 ⅛ xícara de cerejas secas picadas
    • 🥭 ⅛ xícara de manga seca picada
    • ⅛ xícara de cidra cristalizada picada

  • Líquidos

    • ¼ xícara de rum escuro
    • 6 colheres de sopa de rum escuro (ou mais, se necessário)
    • 🥛 2 colheres de sopa de leite
    • ¼ xícara de melaço não enxofrado

  • Essenciais

    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • ¼ xícara de açúcar mascavo compactado
    • 🥚 1 ovo grande
    • ½ xícara de farinha de trigo
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de canela em pó
    • ⅛ colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Nozes

    • ¼ xícara de nozes-pecã picadas

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Deixe as cranberries, groselhas, cerejas, manga e cidra de molho em ¼ de xícara de rum; cubra bem à temperatura ambiente por 24 horas.

3

Pré-aqueça o forno a 325°F (165°C). Prepare uma forma redonda de 6 polegadas com spray de cozinha e papel manteiga.

4

Bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos até ficar leve; acrescente o ovo.

5

Misture a farinha, sal, canela e bicarbonato. Alterne adicionando melado e leite à mistura de manteiga; misture brevemente após cada adição.

6

Incorpore as frutas embebidas e as nozes-pecã. Transfira a massa para a forma e alise a superfície.

7

Asse por 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo.

8

Deixe esfriar por 10 minutos na forma; regue com 2 colheres de sopa de rum.

9

Enrole o bolo em musselina umedecida com 1 colher de sopa de rum, depois em papel manteiga.

10

Feche em um recipiente hermético e deixe envelhecer à temperatura ambiente por pelo menos 10 semanas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

302

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixar as frutas de molho por pelo menos 24 horas realça o sabor.Deixar o bolo envelhecer por 10 semanas permite que os sabores se desenvolvam totalmente.Mantenha a musselina úmida com rum se armazenar por um longo período.Sirva com chantilly ou creme para uma apresentação festiva.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.