Combine o açúcar e 1 xícara de água em uma panela pequena. Mexa para dissolver o açúcar enquanto a mistura chega ao ponto de fervura. Reserve para esfriar um pouco.

Role os limões no balcão para amaciá-los. Corte-os ao meio no sentido transversal e esprema em um copo medidor líquido. Adicione a polpa ao suco, mas descarte as sementes. Continue espremendo até obter 1 ½ xícaras de suco fresco e polpa.