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Melhor Sopa de Frango e Milho da Pensilvânia Holandesa

Custo $25, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 12 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍗 2 (3 libras) frangos inteiros, cortados em pedaços

  • Líquido

    • 💧 3 litros de água
    • 🥛 ½ xícara de leite

  • Vegetais

    • 🧅 3 cebolas, picadas
    • 1 xícara de aipo picado
    • 🌽 10 espigas de milho frescas, grãos retirados do sabugo

  • Temperos

    • 🧂 2 ½ colheres de sopa de sal
    • 1 ¼ colheres de chá de noz-moscada em pó
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Outros

    • 🥚 3 ovos, separados
    • 1 xícara de farinha de trigo peneirada

PASSOS

1

Combine o frango, água, cebola, aipo, sal, noz-moscada e pimenta em uma panela grande sobre fogo médio e leve para ferver; reduza o calor e cozinhe, adicionando água conforme necessário, até que o frango esteja muito macio, cerca de 2 horas.

2

Transfira o frango para um prato fundo; despeje a sopa em uma jarra ou tigela grande. Cubra e leve o frango e a sopa à geladeira por 6 a 8 horas.

3

Remova e descarte a camada de gordura que solidificou na superfície da sopa. Transfira a sopa para uma panela grande em fogo médio; misture o milho e leve para ferver. Reduza o calor e cozinhe até que o milho esteja macio, de 10 a 15 minutos.

4

Enquanto isso, coloque 2 dos ovos em uma panela pequena e cubra com água fria. Leve para ferver e retire imediatamente do fogo. Cubra e deixe os ovos ficarem na água quente por 10 a 12 minutos. Retire da água quente, esfrie, descasque e pique. Reserve.

5

Pique a carne de frango resfriada em pedaços pequenos; misture na sopa.

6

Bata o ovo restante em uma tigela média até ficar claro. Misture a farinha e o leite até ficar homogêneo. Coloque pequenas porções de massa de rivel na sopa, poucas de cada vez, para fazer pequenos bolinhos. Cozinhe, mexendo constantemente, até que os bolinhos mantenham sua forma e flutuem até a superfície, de 2 a 5 minutos. Misture o ovo picado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

437

Calorias

  • 38g
    Proteína
  • 31g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Refrigere a sopa e o frango durante a noite se quiser sabores mais intensos.Certifique-se de cortar o milho diretamente da espiga para obter sabores mais frescos.Use porções de massa do tamanho de ervilhas para rivels perfeitamente macios.Adicione salsa recém-picada como guarnição para um toque especial.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.