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Barras de Café da Manhã de Banana e Mirtilo

Barras de Café da Manhã de Banana e Mirtilo

Custo $8.5, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 9 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 ⅓ xícaras de aveia em flocos
    • ⅓ xícara de figos secos picados grosseiramente
    • ¼ xícara de amêndoas picadas grosseiramente
    • ¼ xícara de sementes de girassol
    • 1 colher de sopa de sementes de linhaça
    • 1 colher de sopa de sementes de girassol

  • Ingredientes Molhados

    • 🍌 1 xícara de bananas maduras amassadas
    • ⅓ xícara de pasta de amendoim lisa
    • 2 colheres de sopa de mel
    • 🥚 2 claras de ovo grandes

  • Adicional

    • ⅔ xícara de mirtilos frescos

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Forre uma assadeira quadrada de 8 polegadas com papel manteiga, deixando 1 polegada de papel pendurado nas laterais.

2

Misture aveia, figos, amêndoas e 1/4 de xícara de sementes de girassol em uma tigela.

3

Mexa bananas, pasta de amendoim e mel juntos em uma panela em fogo médio-baixo até derreter completamente e ficar homogêneo, cerca de 5 minutos. Retire a panela do fogo.

4

Bata as claras de ovo em uma tigela até ficarem espumosas. Misture a mistura de banana nas claras de ovo e bata até ficar homogênea; adicione a mistura de aveia e mexa até que a massa esteja bem combinada. Dobre os mirtilos na massa. Pressione a massa na assadeira preparada; cubra com sementes de linhaça e 1 colher de sopa de sementes de girassol.

5

Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cortar em barras.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

211

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 26g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Certifique-se de que as bananas estejam bem maduras para obter a máxima doçura natural.Polvilhe sementes de linhaça ou girassol extras para obter uma crocância e nutrição adicionais.Armazene em um recipiente hermético por até 5 dias ou no freezer para maior durabilidade.Use papel manteiga para levantar facilmente as barras da assadeira para cortar.