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Cookies de bolo de farelo de mirtilo

Custo $12.5, economizar $18.5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 19 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1/4 de xícara de migalhas de biscoito graham
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1/2 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída

  • Ingredientes líquidos

    • 🧈 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 4 onças de cream cheese, em temperatura ambiente
    • 1/2 xícara de açúcar branco
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo
    • 🥚 1 ovo grande, em temperatura ambiente
    • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 colher de sopa de raspas de limão
    • 1 colher de sopa de suco de limão

  • Misturas e coberturas

    • 1 1/4 xícaras de mirtilos frescos
    • 1/2 xícara de migalhas de biscoito graham
    • 3 colheres de sopa de açúcar branco
    • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 1/4 colher de chá de raspas de limão
    • 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão
    • 🧂 1 pitada de sal
    • 2 colheres de sopa de creme de leite
    • 3 colheres de sopa de migalhas de biscoito graham, ou conforme necessário para decorar

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (165°C). Forre duas assadeiras com tapetes de silicone.

2

Bata a farinha, 1/4 de xícara de migalhas de biscoito graham, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e noz-moscada em uma tigela média até que estejam combinados.

3

Bata a manteiga, cream cheese, açúcar branco, açúcar mascavo, ovo e extrato de baunilha juntos em uma tigela grande em velocidade média-alta até ficar claro e razoavelmente liso, por 4-5 minutos. Bata as raspas e o suco de limão.

4

Incorpore metade da mistura de farinha até combinar, depois adicione a mistura restante e misture. Dobre os mirtilos com uma espátula.

5

Enrole pedaços de massa de 2 colheres de sopa nas migalhas de biscoito graham misturadas com açúcar, forme bolinhas de massa e coloque nas assadeiras a pelo menos 2 polegadas de distância.

6

Asse no forno por 15-17 minutos até que os cookies estejam dourados e firmes. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos, depois transfira para gradis para esfriar completamente.

7

Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro, suco de limão, raspas de limão e sal, depois bata o creme de leite.

8

Cubra cada cookie com glacê, depois decore com migalhas de biscoito graham e mirtilos, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

222

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 35g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que o cream cheese e a manteiga estejam em temperatura ambiente para melhor consistência.Use mirtilos frescos para o melhor sabor e textura.Para um apelo estético extra, adicione um mirtilo fresco como decoração após passar o glacê.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.