Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, por 8 minutos até ficar al dente. Escorra.

Enquanto isso, cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto, virando ocasionalmente até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra o bacon sobre toalhas de papel e despedace quando esfriar o suficiente para manusear. Reserve as gorduras da frigideira.

Volte o bacon despedaçado para a frigideira com a cebolinha e o alho. Cozinhe nas gorduras do bacon em fogo médio até que a cebola comece a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione o espaguete escorrido e misture bem.

Adicione lentamente os ovos batidos e misture com o espaguete por 1 a 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione o queijo parmesão, o alho em pó e o pó de cebola. Continue mexendo até que tudo esteja bem combinado.