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Sopa de Brócolis e Batata

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetais

    • 🥦 4 xícaras de brócolis, picados
    • 🧅 1 cebola pequena, picada

  • Líquidos

    • 4 xícaras de caldo de frango ou vegetal, com baixo teor de sódio

  • Laticínios

    • 1 xícara de leite evaporado desnatado
    • 🧀 1/4 de xícara de queijo cheddar, ralado

  • Ingredientes Secos

    • 1/2 xícara de purê de batata instantâneo, preparado com água para 1 xícara de purê
    • 🧂 sal e pimenta a gosto

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Combine brócolis, cebola e caldo em uma panela grande.

3

Leve ao ferver.

4

Reduza o fogo. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

5

Adicione o leite à sopa. Lentamente, misture os purês de batata.

6

Cozinhe, mexendo constantemente, até que fique borbulhante e engrossado.

7

Tempere com sal e pimenta; misture um pouco mais de leite ou água se a sopa começar a ficar muito espessa.

8

Coloque nas tigelas de servir.

9

Polvilhe cerca de 1 colher de sopa de queijo sobre cada porção.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

178

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 23g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Se você preferir uma textura mais suave, considere bater a sopa antes de servir.Você pode substituir o leite evaporado desnatado por leite regular ou uma alternativa de leite vegetal para personalizar a receita.Adicionar uma pitada de páprica ou pimenta vermelha moída pode melhorar o perfil de sabor.As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 3 dias na geladeira.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.