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Enchiladas de Brunch

Custo $20, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 450 gramas de presunto cozido, picado
    • ¾ xícara de cebolinhas verdes fatiadas
    • ¾ xícara de pimentões verdes picados
    • 3 xícaras de queijo cheddar ralado, dividido
    • 10 tortilhas de farinha (7 polegadas)

  • Mistura Líquida

    • 🥚 5 ovos batidos
    • 2 xícaras de creme meio a meio
    • 🥛 ½ xícara de leite
    • 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • 🧄 ¼ colher de chá de alho em pó
    • 1 pitada de molho de pimenta quente

PASSOS

1

Coloque o presunto no processador de alimentos e pulse até que esteja finamente triturado. Misture o presunto, as cebolinhas e os pimentões.

2

Coloque 1/3 de xícara da mistura de presunto e 3 colheres de sopa de queijo ralado em cada tortilha, depois enrole. Coloque cuidadosamente as tortilhas recheadas, com a costura para baixo, em um prato de assar untado de 9x13 polegadas.

3

Em uma tigela média, misture os ovos, o creme, o leite, a farinha, o alho em pó e o molho de pimenta quente. Despeje a mistura de ovos sobre as tortilhas. Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

4

Pré-aqueça o forno a 175°C.

5

Asse, descoberto, no forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos, ou até que esteja firme. Polvilhe a caçarola com a xícara restante de queijo ralado. Asse por mais cerca de 3 minutos, ou até que o queijo derreta.

6

Deixe descansar pelo menos 10 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

511

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 31g
    Carboidratos
  • 31g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode preparar este prato na noite anterior e refrigerá-lo para um brunch sem preocupações no dia seguinte.Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais como cogumelos ou espinafre ao recheio para maior nutrição.Sirva com um acompanhamento de salsa ou creme azedo para mais sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.