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Salada de Bulgur e Grão-de-Bico

Custo $5.5, economizar $6

Fonte: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 6 Porções
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Grãos

    • 💧 1 1/4 xícaras de água
    • 1 xícara de trigo bulgur

  • Temperos

    • 1 colher de chá de salsa seca
    • 🧅 1/3 colher de sopa de cebola, picada
    • 1 colher de chá de molho de soja, reduzido em sódio

  • Vegetais

    • 1/2 xícara de cebolinhas, picadas
    • 🥕 1/2 xícara de cenouras, picadas

  • Frutas e Leguminosas

    • 1/2 xícara de passas
    • 3/4 xícara de grão-de-bico enlatado, baixo teor de sódio, escorrido e enxaguado

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Leve a água para ferver em uma panela média. Misture o bulgur, a salsa, a cebola picada e o molho de soja. Cubra e diminua o fogo; cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos (até que toda a água seja absorvida e o bulgur não esteja muito crocante). Não cozinhe demais.

3

Retire do fogo e deixe esfriar; solte os grãos com um garfo.

4

Combine os ingredientes do molho; misture bem. Despeje sobre a mistura de bulgur e misture bem.

5

Misture as cebolinhas, as passas, as cenouras e o grão-de-bico. Cubra e leve à geladeira por várias horas. Armazene na geladeira.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

220

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 6g
    Gorduras

💡 Dicas

O bulgur pode ser substituído por quinoa ou cuscuz para variar.Deixe a salada na geladeira por mais tempo para que os sabores se misturem melhor.Esta receita é perfeita para preparação de refeições e se conserva bem na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.