Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e unte um prato de assar com spray de cozinha.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar translúcida, de 3 a 5 minutos.

Adicione a carne à frigideira, aumente o fogo para médio-alto, cozinhe até dourar e desfiar, de 5 a 7 minutos. Escorra o óleo.

Misture o feijão refogado e o tempero para burritos em uma tigela, depois adicione à carne na frigideira. Misture até ficar bem combinado.

Combine a sopa condensada de cogumelos e o creme de leite azedo em uma tigela média.

Forre o fundo do prato de assar com chips de tortilla. Adicione metade da mistura de carne, metade da mistura de sopa, 1 xícara de queijo e metade da salsa. Repita as camadas e cubra com o queijo restante.