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Frango com Manteiga (Murgh Makhani)

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Especiarias

    • 2 colheres de chá de garam masala
    • 2 colheres de chá de pó de masala tandoori
    • 2 colheres de chá de curry em pó Madras
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • ½ colher de chá de cardamomo em pó
    • ½ colher de chá de pimenta caiena em pó
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Proteína

    • 680 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos

  • Laticínios

    • 3 colheres de sopa de manteiga, divididas
    • 1 xícara de meio a meio
    • ¼ xícara de iogurte natural

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola amarela, picada
    • 4 dentes de alho, picados
    • 2 colheres de chá de gengibre fresco picado

  • Outros

    • 1 colher de sopa de suco de limão
    • 1 xícara de purê de tomate
    • ⅓ xícara de castanha de caju
    • 1 maço de coentro fresco, caules removidos

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Faça uma mistura de especiarias combinando garam masala, masala tandoori, curry em pó, cominho, cardamomo, caiena, sal e pimenta-do-reino em uma tigela pequena; reserve.

3

Coloque o frango em uma tigela grande e adicione metade da mistura de especiarias; misture para cobrir uniformemente.

4

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o frango; cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Retire do fogo.

5

Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Misture o restante da mistura de especiarias, alho, suco de limão e gengibre; cozinhe e mexa até combinar, cerca de 1 minuto.

6

Misture o purê de tomate na mistura de cebola e cozinhe, mexendo frequentemente, cerca de 2 minutos. Despeje o meio a meio e o iogurte. Reduza o fogo para baixo e deixe o molho ferver, mexendo frequentemente, cerca de 10 minutos. Retire do fogo.

7

Bata as castanhas de caju no liquidificador até ficarem finamente moídas. Adicione o molho ao liquidificador; bata até ficar homogêneo.

8

Despeje o molho batido sobre o frango na frigideira. Deixe ferver até engrossar, de 10 a 15 minutos. Decore com coentro.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

552

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 38g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhor sabor, marinhe o frango com especiarias com antecedência.Sirva com arroz basmati e naan para uma refeição completa.Ajuste a pimenta caiena de acordo com sua tolerância ao calor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.